March 13th, 2007

agsf

Железный Занавес Упал и Рапс и Соя Хлынули

Есть такой забавный поляк, Затонски. Вот, казалось бы, отчего у поляков после ихней перестройки снизилась смертность от сердечно-сосудистых? А вот! Оказывается, вовсе не во фруктах дело, и не в снижении курения табака, а все дело в том, что поляки стали меньше кушать сала и больше растительных жиров:

(взято из Zatonski WA & Willett W, BMJ 2005, 331:187-8) Наука предсказала, что рапс и соя полезны, и вот, извольте видеть, на 24% снизились инфаркты. Не зря, ой не зря одним из 2х вопросов, которые граждане задавали Остапу был "почему в продеже нет растительного масла?" Как в воду глядели.