agasfer (agasfer) wrote,
agasfer
agasfer

Оказывается...

...мясо в американских магазинах остается вечнорозовым, т к его обрабатывают угарным газом, СО, который превращает гемоглобин крови в более стабильный СО-гемоглобин. Некоторые потребительские активисты выступают против этой практики, но не потому, что такое мясо есть вредно (таких данных нет, и практика одобрена ФДА), а потому что "покупатель лишается важного индикатора свежести продукта..." [а я давно подозревал, что что-то не так, т к если разрезать кусок мяса и оставить на воздухе, он буреет внутри, но снаружи остается красным]
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments